L’Aleatico dell’Isola dell’Elba è un vitigno caratterizzato da limitate produzioni ma di indiscussa qualità, per il quale le attuali conoscenze sullo stato sanitario indicano una condizione di seria criticità, rendendo complessa l’individuazione di piante idonee per l’omologazione.

Questo sito web, nato dalla collaborazione tra il Dipartimento di Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose “G. Scaramuzzi” dell’Ateneo di Pisa e l’Associazione internazionale Slow Food^® - condotta di Livorno – con il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmi di Livorno, è il risultato di anni di sperimentazioni condotte sull'Aleatico elbano, ed ha lo scopo di fornire degli utili spunti per un ulteriore sviluppo della viticoltura dell’Isola d’Elba, con potenziali risvolti positivi per la promozione del settore enogastronomico.

Le diverse sezioni del sito forniscono un compendio sulle attività di ricerca, sul vitigno e sui vini legati all'Aleatico dell'isola d'Elba.